Fajitas

Fajitas härstammar från både det traditionella Mexikanska köket och det som kallas Tex-mex köket. Med Fajitas menas ofta någon form av kött som serveras i en tortillia, ett majsbröd. Typen av kött som brukar användas i Fajitas kan i princip vara vilken typ som helst men vanliga är bland annat kyckling, griskött, räkor och biff. Det går självklart även att göra vegetariska fajitas utan någon form av kött och variationerna är oändliga.

Serveringsförslag till fajitas kan vara sallad, guacamole, ost, tomat, gurka, gräddfil eller cremé fraiché. Ett annat populärt tillbehör är att ha någon form av salsa och vi rekommenderar att man gör sin egen hemlagad salsa.